昨日は小寒、寒の入り。〝小寒の氷、大寒に解く〟という言い伝えがあるくらいなので、この時期が1年を通して最も寒気を意識させられるのかもしれないが、オトンはこの時期の寒さは決して嫌いではない。寒さが厳しいこの時期は雑菌が繁殖しないので、お酒や味…
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